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Spaghetti al Pomodoro Crudo

Preparazione 15 minuti
Tempo totale 15 minuti
Porzioni 3
Chef VerdeVegetariano

Ingredienti

  • 350 g di spaghetti
  • 500 g di pomodori maturi a grappolo
  • 1 mazzetto di basilico
  • aglio
  • olio
  • sale
  • pepe

Istruzioni

  1. Immergete per alcuni istanti i pomodori in acqua bollente, poi spellateli e privateli dei semi.
  2. Spezzettate la polpa, mettetela in un’insalatiera con quattro cucchiai d’olio, unitevi dieci foglioline di basilico spezzettate, due spicchi interi d’aglio, un pizzico di sale e uno di pepe.
  3. Mescolate tutto con cura, coprite e lasciate insaporire per mezz’ora al fresco.
  4. Lessate gli spaghetti, conditeli con la salsa al pomodoro cruda.