Bocconcini di Soia Trifolati con Patate e Carciofi

Preparazione 25 minuti
Tempo totale 25 minuti
Porzioni 4
Chef VerdeVegetariano

Ingredienti

  • aglio
  • cipolla
  • 200 gr . di patate
  • 400 gr . di carciofi
  • rosmarino
  • salvia
  • alloro
  • bocconcini di soia
  • dado vegetale
  • acqua
  • olio

Istruzioni

  1. Fare reidratare i bocconcini di Soia
  2. Fare rosolare l’aglio e la cipolla nell'olio, aggiungere 2000 gr. di patate a dadini e 400 gr. di carciofi lessati e tritati non troppo finemente, il trito di rosmarino, salvia, alloro e i bocconcini.
  3. Al termine, alzare la fiamma per far consumare completamente l'acqua.