Gnocchi di Zucca con Gorgonzola e Noci
600 g di zucca350 g di patate300 g di farina150 g di gorgonzola10 noci sgusciate50 ml di latteOlio extravergine d'oliva q.bSale½ bicchiere di brodo vegetale Come prima cosa sbucciate la…
Crème caramel alla Zucca
Creme Caramel di Zucca 250 ml latte fresco intero250 ml panna250 g zucca già pulita2 uova2 tuorli70 g zucchero semolato1 stecca di vanigliaPER IL CARAMELLO5 cucchiai di zucchero semolato2…
Boteri con Zucca e granella di Nocciole
Boteri con Zucca e granella di Nocciole 1 chilo di Patate600 grammi di Zucca gialla200 grammi di Farina di grano tenero1 Uova60 millilitri di Olio extravergine d'oliva (EVO)2 prese…
Ma che ZUCCA …che hai!
La zucca, originaria dell'America Centrale, è un frutto antichissimo, in Messico sono addirittura stati rinvenuti dei semi la cui datazione risale intorno al 7000-6000 a.C. Diffusa in tutto il mondo,…
Vellutata di zucca e castagne con croccante di nocciole
500 g zucca pulita (peso a crudo)15 castagne1/2 cucchiaino di pistilli di zafferano100 ml acqua + q.b.10 gr nocciole10 ml olio evosalenoce moscatapaprika dolce Prendete la zucca e tagliatela a…
Crumble di verdure
Crumble di Verdure g Zucca: 500g Cavolfiore: 500g Peperoncino: 150g Rapa: 360g Carota: 250g Finocchio: 220g Pomodori pelati: 250g Farina: 70g Burro: 70g Zucchero: 40g Farina di mais 80gr…
Seitan e Zucca alla panna
Seitan e Zucca alla panna 300 g di zucca200 g di seitan al naturaleolio di semi o margarina20 g di semi di zucca tostati100 ml di panna di soia1…
