VEGU’, Ragù vegetariano
Ingredienti 200 grammi di granulato di soia, mezza cipolla dorata, 2 gambi di sedano, uno spicchio d'aglio, una carota (due se sono piccole), vino bianco quanto basta, 400 grammi di…
Busecchina- Castagne, vino e latte
Busecchina- Castagne, vino e latte castagne secchevino bianco(opzionallatte o panna Lasciare le castagne a bagno per una notte in acqua fredda.La mattina dopo, con l’aiuto di uno spazzolino, eliminare…
Asparagi alla Piemontese
Asparagi alla Piemontese 1 kg AsparagiUn pizzico Zuccheroq.b.SalePER LA CREMA AL VINO3 Uova (tuorli)1/4 di litroVino bianco aromatico1 cucchiaio Limone (succo)Un pizzico SaleUn pizzicoZucchero40 gBurro Pulite bene gli asparagi…
Bistecche di Seitan e Curcuma
Bistecche di Seitan e Curcuma 300 g di medaglioni di seitan1 cipolla3-4 cucchiaini di curcumavino bianco q.b.2-3 rametti di rosmarinosale q.b.olio e.v.o. q.b. Per prima cosa, fate stufare la…
Risotto alla Boscaiola
Risotto alla Boscaiola 320 g Riso200 g Funghi champignons1 Aglio a spicchi1 Cipolla1 litro Brodo vegetale1 rametto Timo200 g Pomodori40 g Burro1 dl Vino bianco1 ciuffo Prezzemolo2 cucchiai Olio…
Risotto with red wine
Risotto al Barbera
Risotto al Barbera 320 g di riso 1 cipolla 50 g di burro 3 dl di Barbera un litro di brodo 80 g di burro 80 g di Parmigiano…
Orzotto con Zucchine e Fiori di Zucca
Orzotto con Zucchine e fiori di Zucca Rinfrescante e delicato, l'orzo è adatto per queste giornate calde! 320 g di orzo perlato200 g di zucchine novelle300 g di fiori…
