Gnocchetti di farina di Ceci
225 g di farina di ceci225 g di farina 0/0450 g di acqua3 cucchiai di salvia fresca lavata e tritata1 cucchiaio di sale Mettere in una pentola acqua sale…
Agnolotti di asparagi
350 gFarina250 gRicotta fresca80 gParmigiano00 gAsparagi bianchi1 bicchierinoBrandy4 cucchiaiOlio4 foglieSalviaq.b.Saleq.b.Pepeq.b.Noce moscata4 Uova Con la farina, 3 uova e poca acqua fredda salata allestite una pasta soda, da manipolare a…
2 Saltimbocca alla Romana Vegetariani
Saltimbocca alla Romana Vegetariani 500 g di seitan al naturale100 g di affettato vegetale affumicato50 g di burrovino bianco seccosalviasalepepe Affettate sottilmente il seitan , sopra adagiate una fettina…
0-Salvia Fritta
Salvia fritta: la ricetta per preparare la salvia fritta Digestivo o apristomaco? 24 foglie di salvia40 gr . di farinaAcqua frizzante q.b.Olio di semi di girasole q.b.Sale q.b. PreparazioneMettete…
2 – Vellutata allo Zafferano
Vellutata allo Zafferano Zafferano e aromi...leggero e stimolante 500 g di patate250 ml di brodo vegetale1 bustine di zafferano2 foglie di salvia1 rametto di rosmarinoolio extravergine di oliva80 ml…
Fagioli all’Uccelletto
I fagioli sono un alimento molto nutriente e, come tutti i legumi, costituiscono una buona fonte di proteine vegetali. All' "uccelletto" sono una ricetta tipica Toscana...esattamente di Firenze! 200 g Fagioli…
Bocconcini di Soia Trifolati con Patate e Carciofi
Bocconcini di Soia Trifolati con Patate e Carciofi agliocipolla200 gr . di patate400 gr . di carciofirosmarinosalviaallorobocconcini di soiadado vegetaleacquaolio Fare reidratare i bocconcini di SoiaFare rosolare l’aglio e…
