Stampa Bistecche di Seitan e Curcuma Cottura 10 minuti Tempo totale 10 minuti Porzioni 4 Chef VerdeVegetariano Ingredienti 300 g di medaglioni di seitan 1 cipolla 3-4 cucchiaini di curcuma vino bianco q.b. 2-3 rametti di rosmarino sale q.b. olio e.v.o. q.b. Istruzioni Per prima cosa, fate stufare la cipolla tritata finemente con un… [read more]
Farinata di Ceci
Stampa Farinata di Ceci La farinata è Ligure? pensavo Toscana! Cottura 30 minuti Tempo totale 30 minuti Porzioni 6 Chef VerdeVegetariano Ingredienti 300 g di farina di ceci 1 litro d’acqua rosmarino 1/2 bicchiere d’olio sale pepe Istruzioni In una larga ciotola versate il litro d’acqua fredda. Aiutandovi con una piccola frusta stemperatevi gradualmente… [read more]
2 – Vellutata allo Zafferano
Stampa Vellutata allo Zafferano Zafferano e aromi…leggero e stimolante Preparazione 35 minuti Tempo totale 35 minuti Porzioni 2 Chef VerdeVegetariano Ingredienti 500 g di patate 250 ml di brodo vegetale 1 bustine di zafferano 2 foglie di salvia 1 rametto di rosmarino olio extravergine di oliva 80 ml di panna fresca sale pepe 2… [read more]
Pasta e Ceci alla Romana Vegetariana
Stampa Pasta e ceci alla Romana Vegetariana Una succulenta zuppa di pasta e ceci, tipica della tradizione gastronomica italiana e ideale da gustare per scaldarsi durante le fredde giornate autunnali. . Preparazione 2 ore Tempo totale 2 ore Chef VerdeVegetariano Ingredienti 300 g di ceci 150 g di pasta minuta cannolicchi uno Spicchio d’aglio… [read more]
Stufato di Seitan con Timo
Stampa Stufato di Seitan con Timo Sbucciate la cipolla e affettatela sottilmente Fatela quindi rinvenire nell’olio e, quando diventa trasparente, aggiungetevi il seitan tagliato a piccoli pezzi e lasciatelo rosolare per qualche minuto. Poi unite il rosmarino ed il timo con 1 tazza e 1/2 d’acqua. Portate a ebollizione, coprite con un coperchio, abbassate… [read more]
Sofficini Vegetariani di Mozzarella
Stampa Sofficini Vegetariani di Mozzarella Preparazione 1 ora Tempo totale 1 ora Porzioni 12 Chef VerdeVegetariano Ingredienti Per Pasta Choux 250 ml di acqua un cucchiaio di olio d’oliva 200 grammi di farina di semola o 00′ un pizzico di sale Per Ripieno 80 grammi di mozzarella da pizza a piccoli dadini 3 cucchiai… [read more]
Arrosto di Muscolo di Grano
Stampa Arrosto di Muscolo di Grano Piatto Vegana Cucina Vegana Preparazione 40 minuti Tempo totale 40 minuti Porzioni 4 Chef VerdeVegetariano Ingredienti 300 gr arrosto di muscolo di grano olio evo q.b. 2 cucchiai salsa di soia verdure per soffritto (carota sedano e cipolla) aglio sale pepe peperoncino prezzemolo rosmarino vino bianco Istruzioni Fare un… [read more]
