Stampa COTOLETTA DI MELANZANA ALLE ERBE AROMATICHE Ingredienti 2 melanzane grandi Gr . 100 pane grattugiato senza glutine Gr . 250 mozzarella fiordilatte Gr . 10 menta fresca Gr . 10 prezzemolo Gr . 50 rucola fresca Gr . 10 aneto fresco Gr . 10 basilico Gr . 10 coriandolo fresco Scorza di 1… [read more]
Orzo e Fagioli con Verdure
Stampa Orzo e Fagioli con Verdure Preparazione 2 ore 10 minuti Cottura 40 minuti Tempo totale 2 ore 50 minuti Porzioni 4 Chef VerdeVegetariano Ingredienti 150 g di fagioli freschi sgranati 150 g di orzo perlato 750 g di acqua 250 g di zucchine 1 spicchio d’aglio dado vegetale e/o erbette miste 4 –… [read more]
Sandwich con tofu, capperi e olive
Stampa Sandwich con tofu, capperi e olive Preparazione 15 minuti Tempo totale 15 minuti Porzioni 4 Chef VerdeVegetariano Ingredienti 100 g di fagioli cannellini lessati 250 g di tofu al naturale ½ scalogno 30 g di olive nere 20 g di capperi 40 g di senape pomodori insalata gentile olio sale pepe pane a… [read more]
Insalata Bulgur e Asparagi
Stampa Bulgur e Asparagi Cottura 1 ora Tempo totale 1 ora Porzioni 4 Chef VerdeVegetariano Ingredienti 200 gr . bulgur o quinoa 2 limoni 200 gr .asparagi 2 pomodori 4 cucchiai olio extravergine di oliva sale e pepe Istruzioni Lessate il bulgur per circa 8-10 minuti in abbondante acqua bollente salata, poi scolatelo e… [read more]
Pomodori ripieni di Tofu, Bulgur e Asparagi
Stampa Pomodori ripieni di tofu, bulgur e asparagi Una ricetta piena di freschezza, asparagi per drenare,bulgur leggero e riequilibrante dell’intestino… ottima per la primavera! Cottura 50 minuti Tempo totale 50 minuti Porzioni 2 Chef VerdeVegetariano Ingredienti 4 pomodori rossi da riso 80 g di bulgur o quinoa 80 g di tofu 10 asparagi 2… [read more]
Pici all’Aglione
Aglio… superbo disinfettante…di stagione in Novembre. Porzioni 4 Tempo 20 Difficoltà 1 Ingredienti 400 gr di pici (meglio se fatti in casa, sono degli spaghetti grossi ) 4 spicchi d’aglio grandi 4 pomodori ben maturi 1 peperoncino Olio d’oliva Sale Procedimento Mettete i pici a cuocere in acqua bollente. Schiacciate gli spicchi d’aglio e fateli… [read more]
Cannelloni #Vegetariani
Il delizioso primo piatto dietetico, salutare e ricco di sapore! Porzioni 4 Tempo 45 Difficoltà 2 Ingredienti Una confezione di sfoglia di pasta per cannelloni (si può scegliere nella variante alla semola o all’uovo, fresca o secca) 3 carote 2 gambi di sedano 1 grossa cipolla dorata 180 grammi di granulato di soia Un cucchiaio di olio… [read more]
