Stampa Porzioni 4 Ingredienti 500 g zucca pulita (peso a crudo) 15 castagne 1/2 cucchiaino di pistilli di zafferano 100 ml acqua + q.b. 10 gr nocciole 10 ml olio evo sale noce moscata paprika dolce Istruzioni Prendete la zucca e tagliatela a dadini: più li farete grossi e più tempo ci metteranno a cuocere.… [read more]
Muscolo di Grano alla Paprika
Stampa Muscolo di Grano alla Paprika Cottura 15 minuti Tempo totale 15 minuti Porzioni 2 Chef VerdeVegetariano Ingredienti 200 gr di muscolo di grano 2 spicchi d’aglio 2 cucchiaini di paprika dolce un bicchiere di vino bianco 1 cucchiaino di semi di papavero sale q.b olio evo q.b Istruzioni Fate rosolare in padella l’olio… [read more]
Sofficini Vegetariani di Mozzarella
Stampa Sofficini Vegetariani di Mozzarella Preparazione 1 ora Tempo totale 1 ora Porzioni 12 Chef VerdeVegetariano Ingredienti Per Pasta Choux 250 ml di acqua un cucchiaio di olio d’oliva 200 grammi di farina di semola o 00′ un pizzico di sale Per Ripieno 80 grammi di mozzarella da pizza a piccoli dadini 3 cucchiai… [read more]
Paella Valenciana
Porzioni 4 Tempo 50 Difficoltà 2 INGREDIENTI 400 g di verdure (fave, fagiolini, peperoni, zucchine e melanzane) 1 pomodoro medio maturo 450 g di riso 1 cucchiaio pimenton o paprika 3 cucchiai olio di oliva Un rametto di zafferano Acqua, rosmarino, sale. PREPARAZIONE Le verdure classiche della paella di verdure sono: fave, fagiolini, peperoni rosso… [read more]
