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Verde Vegetariano

Ricette Vegetariane Facili e Veloci per Tutti – Salute e Gusto

Agnolotti di asparagi

03/04/2017 by admin Leave a Comment

  Stampa Preparazione 3 ore Porzioni 4 Ingredienti 350 gFarina 250 gRicotta fresca 80 gParmigiano 00 gAsparagi bianchi 1 bicchierinoBrandy 4 cucchiaiOlio 4 foglieSalvia q.b.Sale q.b.Pepe q.b.Noce moscata 4 Uova Istruzioni Con la farina, 3 uova e poca acqua fredda salata allestite una pasta soda, da manipolare a lungo, fino a renderla ben liscia. Mettetela… [read more]

Filed Under: Aprile, Emilia Romagna, Maggio, Primo Tagged With: asparagi, farina, noce moscata, parmigiano, ricotta, salvia, uova

Passatelli in Brodo

22/12/2016 by admin Leave a Comment

  Stampa Preparazione 20 minuti Cottura 3 minuti Tempo totale 23 minuti Porzioni 4 Ingredienti 1 litro e 1/2 circa di brodo di verdure miste 100 g di pangrattato finissimo 100 g di parmigiano grattugiato 1 uovo 1 tuorlo noce moscata buccia di limone grattugiata sale Istruzioni In una terrina sbattete le uova con un… [read more]

Filed Under: Amici a cena, Dicembre, Primo Tagged With: brodo, noce moscata, pangrattato, parmigiano, uova

Zuppa speziata di Formaggio alla Gallurese

25/11/2015 by admin Leave a Comment

  Stampa Zuppa speziata di Formaggio alla Gallurese Tritate bene il prezzemolo ed eventualmente la menta, quindi in una ciotola unite le due erbe con il parmigiano e il pecorino grattugiati, il cucchiaio di spezie e una spolverata di pepe. Affettate molto sottilmente il formaggio, poi tagliate il pane a fettine spesse mezzo centimetro al… [read more]

Filed Under: Sardegna, Secondo, Veloce Tagged With: brodo, formaggio, menta, noce moscata, origano, pane, pane grattato, parmigiano, pepe, prezzemolo

Zuppa di Funghi alla Sarda

03/11/2015 by admin Leave a Comment

  Stampa Zuppa di Funghi alla Sarda Preparazione 2 ore 30 minuti Tempo totale 2 ore 30 minuti Porzioni 4 Chef VerdeVegetariano Ingredienti 300 g Funghi 100 g Burro Un pizzico Prezzemolo 3 cucchiai Olio extravergine 1 Dado 1 Cipolla q.b.Pepe A piacere Noce moscata A piacere Crostini di pane abbrustolito Istruzioni Mondate, lavate accuratamente… [read more]

Filed Under: Novembre, Primo, Sardegna Tagged With: burro, cipolla, dado vegetale, funghi, noce moscata, pane, prezzemolo, ù

1 Sformato di Asparagi

30/03/2015 by admin Leave a Comment

Filed Under: Amici a cena, Aprile, Picnic/Ufficio, Secondo Tagged With: asparagi, farina, noce moscata, uovo

Sformato di Cavolfiore

23/02/2015 by admin Leave a Comment

  Stampa Sformato di cavolfiore Introduzione Lo sformato di cavolfiore è un delizioso contorno, perfetto da preparare quando si vuole fare bella figura con gli ospiti senza trascorrere troppo tempo dietro ai fornelli. Preparazione 1 ora 20 minuti Tempo totale 1 ora 20 minuti Porzioni 6 Chef VerdeVegetariano Ingredienti 1 cavolfiore grande 35 gr .… [read more]

Filed Under: Amici a cena, Antiossidante, Febbraio, Secondo, Stuzzichini Tagged With: besciamella, burro, cavolfiore, noce moscata, parmigiano, uovo

Gnocchi di Semolino al Formaggio

19/02/2015 by admin Leave a Comment

  Stampa Gnocchi di Semolino al Formaggio Preparazione 50 minuti Tempo totale 50 minuti Porzioni 4 Chef VerdeVegetariano Ingredienti 250 g di semolino 1 litro di latte 50 g di burro 80 g di Emmentaler grattugiato 2 tuorli d’uovo 50 g di parmigiano reggiano grattugiato noce moscata sale Istruzioni Mettete sul fuoco una casseruola con… [read more]

Filed Under: Amici a cena, Grandi Classici, Lazio, Primo Tagged With: formaggio, latte, noce moscata, semolino, tuorli

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