Gnocchi di Zucca con Gorgonzola e Noci

600 g di zucca350 g di patate300 g di farina150 g di gorgonzola10 noci sgusciate50 ml di latteOlio extravergine d'oliva q.bSale½ bicchiere di brodo vegetale Come prima cosa sbucciate la…

Gnocchetti di farina di Ceci

  225 g di farina di ceci225 g di farina 0/0450 g di acqua3 cucchiai di salvia fresca lavata e tritata1 cucchiaio di sale Mettere in una pentola acqua sale…

Agnolotti di asparagi

  350 gFarina250 gRicotta fresca80 gParmigiano00 gAsparagi bianchi1 bicchierinoBrandy4 cucchiaiOlio4 foglieSalviaq.b.Saleq.b.Pepeq.b.Noce moscata4 Uova Con la farina, 3 uova e poca acqua fredda salata allestite una pasta soda, da manipolare a…

Chiacchiere di Carnevale

  500 g di farina100 g di burro3 uova1 cucchiaio di zucchero1 cucchiaio di grappaScorza grattugiata di un limonepizzico saleOlio di semi di arachidi per friggereZucchero a velo per spolverizzare…