VEGU’, Ragù vegetariano
Ingredienti 200 grammi di granulato di soia, mezza cipolla dorata, 2 gambi di sedano, uno spicchio d'aglio, una carota (due se sono piccole), vino bianco quanto basta, 400 grammi di…
Crumble di verdure
Crumble di Verdure g Zucca: 500g Cavolfiore: 500g Peperoncino: 150g Rapa: 360g Carota: 250g Finocchio: 220g Pomodori pelati: 250g Farina: 70g Burro: 70g Zucchero: 40g Farina di mais 80gr…
Polpette di Lenticchie e Riso
Polpette di Lenticchie e Riso Polpette di Lenticchie e Riso 160 g di riso120 g di lenticchie cotte1 cipolla piccolafarina di riso qbfarina di mais qb2 carote mediebrodo vegetale…
Salmon Maki sushi
Sushi Vegetariano senza Alghe
Sushi Vegetariano senza Alghe 500 gr . riso giapponese per sushi750 gr . acquadue cucchiaini di sale fino4 cucchiaio aceto di risoun cetriolouna carotaun peperone gialloun avocado4 foglie di…
2 Seitan Brasato al Vino Rosso
Seitan Brasato al Vino Rosso Elegante e classico... 100 gr porri100 gr carote80 gr cipolle1 spicchio di aglio1 manciata di prezzemolo50 gr olio evo650 gr seitan al naturale180 gr…
Zuppa di Cicoria
Zuppa di Cicoria 1,2 l Brodo2 Uova500 gr Cicoria2 Carote1 Cipolla1 gamboSedanoq.b. PrezzemoloOlio D'olivaq.b. ParmigianoSale. Lavate la cicoria, che deve essere tenera e fresca, in molta acqua bollente salata, scolatela…
Polpette di Quinoa e Verdure
Polpette di Quinoa e Verdure . 200 gr di quinoa2 carote1 scalogno½ gambo di sedano1 zucchina1 manciata di pisellini freschi1 spicchio d’aglio1 piccola manciata di prezzemolo50 g di formaggio…
