Passatelli in Brodo

  1 litro e 1/2 circa di brodo di verdure miste100 g di pangrattato finissimo100 g di parmigiano grattugiato1 uovo1 tuorlonoce moscatabuccia di limone grattugiatasale In una terrina sbattete le…

Vellutata di Finocchi con Zafferano e Crostini

  Vellutata di Finocchi con Zafferano e Crostini 400 grammi finocchi1 patate1 bustina zafferano30 grammi burro1 cucchiaio farina bianca1 cipollaparmigiano reggiano grattugiato (a piacere)brodo vegetale quanto bastapane bianco a piacereolio…