Polpette di Lupini
Polpette di Lupini 500 gr di lupini lessi sottovuoto1 spicchio d’aglio1 cipolla rossa1 mazzetto di prezzemolo1 patata1 fetta di pane raffermo1 uovo interoin sale (pepe e peperoncino polvere qb)1…
Ricetta risotto curcuma e mandorle
Risotto Curcuma e Mandorle 400 gr di riso800 gr di brodo vegetale1 cucchiaino di saleOlio extravergine di oliva1 spicchio d’aglio1 in cucchiaino raso di pepe polvere1 cucchiaino di curcuma1…
Pesto di Pomodori Secchi e Mandorle
Pesto di pomodori secchi e mandorle Pestate in un mortaio le mandorle fino a ridurle in una granella grossolana. Sgocciolate per bene i pomodorini secchi dall’olio di conservazione e…
Fagiolini aglio, olio e peperoncino
I fagiolini aglio, olio e peperoncino sono un contorno piccante e saporitissimo in cui il condimento tipico degli spaghetti è ottimo per queste verdure fresche ed estive. Fagiolini aglio,…
Pasta con Crema di Zucchine
Pasta con Crema di Zucchine Ricetta facile facile da realizzare con le zucchine. 200 gr . pasta4 zucchine genovesi1 spicchio d'aglio o 1 piccola cipollaolio evosale (pepe)menta o basilicoparmigiano…
Falafel o Polpette di Ceci
I falafel, polpettine di ceci sono anche perfetti come spuntini e come stuzzichini. 200 g Ceci secchi (non in scatola)1 grossa Cipolla1 cucchiaio Prezzemolo tritato1 cucchiaino Cumino macinato1 cucchiaino…
Spaghetti al Pomodoro a Pezzi
Spaghetti al Pomodoro Crudo 350 g di spaghetti500 g di pomodori maturi a grappolo1 mazzetto di basilicoagliooliosalepepe Immergete per alcuni istanti i pomodori in acqua bollente, poi spellateli e…
