Stampa Polpette di Lupini Chef VerdeVegetariano Ingredienti 500 gr di lupini lessi sottovuoto 1 spicchio d’aglio 1 cipolla rossa 1 mazzetto di prezzemolo 1 patata 1 fetta di pane raffermo 1 uovo intero in sale pepe e peperoncino polvere qb 1 cucchiaio di olio evo 1 cucchiaio di olio di semi Istruzioni Lavare i… [read more]
Ricetta risotto curcuma e mandorle
Stampa Risotto Curcuma e Mandorle Preparazione 30 minuti Tempo totale 30 minuti Porzioni 4 Chef VerdeVegetariano Ingredienti 400 gr di riso 800 gr di brodo vegetale 1 cucchiaino di sale Olio extravergine di oliva 1 spicchio d’aglio 1 in cucchiaino raso di pepe polvere 1 cucchiaino di curcuma 1 cucchiaio di mandorle 1 scalogno… [read more]
Pesto di Pomodori Secchi e Mandorle
Stampa Pesto di pomodori secchi e mandorle Pestate in un mortaio le mandorle fino a ridurle in una granella grossolana. Sgocciolate per bene i pomodorini secchi dall’olio di conservazione e metteteli in un tritatutto.4 cucchiai mandorle sgusciate e sbucciate 50 gr. parmigiano Lavate le foglie di basilico ed unitele ai pomodorini secchi. Sciacquate sotto… [read more]
Fagiolini aglio, olio e peperoncino
I fagiolini aglio, olio e peperoncino sono un contorno piccante e saporitissimo in cui il condimento tipico degli spaghetti è ottimo per queste verdure fresche ed estive. Stampa Fagiolini aglio, olio e peperoncino Preparazione 15 minuti Tempo totale 15 minuti Porzioni 2 Chef VerdeVegetariano Ingredienti 300 g di fagiolini 1 spicchio di aglio peperoncino… [read more]
Pasta con Crema di Zucchine
Stampa Pasta con Crema di Zucchine Ricetta facile facile da realizzare con le zucchine. Preparazione 5 minuti Cottura 10 minuti Tempo totale 15 minuti Porzioni 2 Chef VerdeVegetariano Ingredienti 200 gr . pasta 4 zucchine genovesi 1 spicchio d’aglio o 1 piccola cipolla olio evo sale pepe menta o basilico parmigiano grattugiato Istruzioni Tempo… [read more]
Falafel o Polpette di Ceci
Stampa I falafel, polpettine di ceci sono anche perfetti come spuntini e come stuzzichini. Preparazione 20 minuti Cottura 50 minuti Tempo totale 1 ora 10 minuti Porzioni 4 Chef VerdeVegetariano Ingredienti 200 g Ceci secchi non in scatola 1 grossa Cipolla 1 cucchiaio Prezzemolo tritato 1 cucchiaino Cumino macinato 1 cucchiaino Coriandolo macinato 1… [read more]
Spaghetti al Pomodoro a Pezzi
Stampa Spaghetti al Pomodoro Crudo Preparazione 15 minuti Tempo totale 15 minuti Porzioni 3 Chef VerdeVegetariano Ingredienti 350 g di spaghetti 500 g di pomodori maturi a grappolo 1 mazzetto di basilico aglio olio sale pepe Istruzioni Immergete per alcuni istanti i pomodori in acqua bollente, poi spellateli e privateli dei semi. Spezzettate la… [read more]
