Spaghetti al Pomodoro Crudo
- 350 g di spaghetti
- 500 g di pomodori maturi a grappolo
- 1 mazzetto di basilico
- aglio
- olio
- sale
- pepe
- Immergete per alcuni istanti i pomodori in acqua bollente, poi spellateli e privateli dei semi.
- Spezzettate la polpa, mettetela in un’insalatiera con quattro cucchiai d’olio, unitevi dieci foglioline di basilico spezzettate, due spicchi interi d’aglio, un pizzico di sale e uno di pepe.
- Mescolate tutto con cura, coprite e lasciate insaporire per mezz’ora al fresco.
- Lessate gli spaghetti, conditeli con la salsa al pomodoro cruda.
Da: Cucchiaio.it
