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Seitan e Zucca alla panna

  • 300 g di zucca
  • 200 g di seitan al naturale
  • olio di semi o margarina
  • 20 g di semi di zucca tostati
  • 100 ml di panna di soia
  • 1 pizzico di pepe
  1. Tagliare la zucca a fette di circa 5 cm
  2. Passarle in padella con un filo di olio di semi, o margarina.
  3. Dopo circa 10 minuti aggiungere il seitan tagliato a dadi o a listarelle, i semi di zucca e fare andare il tutto a fuoco moderato fino a che la zucca non è morbida.
  4. Alla fine aggiungere la panna, il pepe e fare cuocere ancora un paio di minuti.

Sorgente: VeganHome