Vigore e passione
Risotto con mandorle, zenzero e arancia
Ecco arrivati al piatto forte, curioso e profumato. Risotto con le mandorle, ricche di vitamina E, che agisce direttamente sul desiderio, incrementa la passione nel gentil sesso. E per non farci mancare nulla, aggiungiamo anche con un pizzico di zenzero, che esalta il gusto dell’arancia ed è un ottimo tonico ricostituente, considerato in oriente un vero e proprio rinvigorente.
- 200 g riso carnaroli o arborio
- mezzo scalogno
- un'arancia non trattata
- 30 g mandorle a lamelle
- 2 cucchiai parmigiano grattugiato
- brodo vegetale
- 1/2 bicchiere vino bianco secco
- olio extravergine di oliva o una noce di burro
- sale e pepe.
- In una padella fate imbiondire in un cucchiaio d’olio a fuoco basso lo scalogno tritato con due pizzichi di zenzero in polvere.
- Quindi fare soffriggere delicatamente il riso e sfumate con il vino bianco.
- Cominciate ad aggiungere, poco per volta, il brodo vegetale bollente e, dopo circa 12 minuti di cottura, controllando l’assorbimento, salate, pepate.
- Aggiungete in gli ultimi cinque minuti la buccia finemente tritata, il succo di due arance e qualche scaglia di mandorla, continuate fino al tempo previsto dalla cottura del riso.
- Quando il riso è pronto, mantecatelo con il burro o con l’olio e il parmigiano, mantenendolo “all’onda”, cioè morbido.
- Guarnite con le mandorle a lamette e impiattare subito…magari dentro uno stampo a forma di cuore!
Da : Cure-Naturali
