Insalata di Cavolo cappuccio rosso, Arance, Mela ed Uvetta
Preparazione 10 minuti
Porzioni 1
Ingredienti
- 80 g di cavolo cappuccio rosso
- 1 spicchietto di mela verde
- 4 fettine di arancia biologica non trattata con buccia
- 1 cucchiaio di succo d'arancia
- 8 acini di uvetta
- olio extravergine d'oliva
- sale
- semi di cumino
Istruzioni
- Lavare e tagliare a striscioline il cavolo cappuccio rosso.
- Mettere le striscioline in una ciotola, unire le fettine sottili di mela, le fettine di arancia tagliate a spicchi
- Mettere l'uvetta in ammollo , strizzarla e unire.
- Condite con una emulsione fatta con succo d'arancia, olio extravergine e sale.
- Cospargete con semi di cumino e servire in tavola
Sorgente: Mani in pasta quanto basta
