- 500 g di farina
- 100 g di burro
- 3 uova
- 1 cucchiaio di zucchero
- 1 cucchiaio di grappa
- Scorza grattugiata di un limone
- pizzico sale
- Olio di semi di arachidi per friggere
- Zucchero a velo per spolverizzare
- Versate su un piano la farina a fontana e disponete al centro il burro ammorbidito, lo zucchero, le uova sbattute, la grappa, la scorza di limone grattugiata e un pizzico di sale.
- Impastate tutti gli ingredienti e lavorate finché non si ottiene un impasto liscio.
- Lasciate riposare per circa 30 minuti.
- Trascorso questo tempo tirate una sfoglia sottile, di circa 2 mm, con il matterello, ricavandone delle strisce di circa 20 cm di lunghezza e 5 cm di larghezza.
- Friggetele in abbondante olio bollente finché non si saranno colorate e cospargetele di zucchero a vel
