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Cavoli, Carote e Patate Arrosto Inverno

16/01/2015 by admin Leave a Comment

 

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Verdure Arrosto Inverno

Queste verdure arrostite sono deliziose con riso o pasta. Favolosa aggiunta a frittate.
Preparazione 30 minuti
Tempo totale 30 minuti
Porzioni 4
Chef VerdeVegetariano

Ingredienti

  • 2 tazze di bocconcini di cimette di cavolfiore ognuno tagliato a metà per il lungo
  • 2 tazze di cavoletti di Bruxelles taglaiti a metà
  • 2 carote medie tagliate a bastoncini
  • 1 patata dolce media o patata dolce tagliata a dadini
  • 3 cucchiao di olio aromatizzato all'aglio
  • 1 rametto rosmarino fresco tritato
  • 2 cucchiaini timo fresco tritato
  • 2 cucchiai prezzemolo fresco tritato
  • 2 cucchiaini succo di limone

Istruzioni

  1. Preriscaldate il forno a 180 ° C.
  2. Mettere cavolfiori, cavoletti di Bruxelles, carote e patata in una ciotola grande.
  3. Aggiungere 2 cucchiai di olio, rosmarino, timo e mescolare. Condire con sale e pepe, se lo si desidera.
  4. Distribuire le verdure uniformemente sulla teglia e arrostire per 20 minuti, girando 2 o 3 volte con una spatola.
  5. Aumentare la temperatura del forno a 200 ° C per altri 10 minuti, finchè non diventano teneri.
  6. Trasferiamo le verdure in una ciotola grande e aggiungiamo il prezzemolo, il succo di limone, e il restante cucchiaio di olio.
  7. Mescolare e servire.

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Filed Under: Gennaio, In mezz'ora, Senza uova/latte, Stuzzichini, Vegano, Veloce Tagged With: carota, cavoletti, cavolfiore, patate, prezzemolo, rosm

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