400 grammi di bucatini1 broccolo di media grandezza2 piccole cipolle50 grammi di uva passa (passolina)50 grammi di pinoli4 sarde salateOlio extravergine d’oliveSale e pepe q.b.2 bustine di zafferano100 grammi di…
Cazzilli (Crocchè) 1 kg di patate molto farinose1 cucchiaio di prezzomolo tritatosale q.bpepe macinato q.bolio di oliva q.b Per preparare i cazzilli palermitani iniziate lavando e lessando le patate…
Caponata di Natale In una padella rosolate per 10 minuti il sedano affettato, le olive, i capperi e l'uvetta con 4 cucchiai di olio. Aggiungete lo zucchero e l'aceto, fate…
Arancini Siciliani...che passione! Ricetta originale... con piccolo accorgimento vegetariano! Porzioni 12pz Tempo 90 Difficoltà 3 Ingredienti per il riso 500 gr. riso per risotti 1 cipolla 100 gr. burro 1/2 bicchiere vino…
Porzioni 4 Tempo 30 Difficoltà 1 Ingredienti una melanzana tonda medio-grande 7 cucchiai di pangrattato + 2 prima di infornare 6 cucchiai di pecorino siciliano grattugiato o scamorza affumicata mezza cipolla passata…
Pistacchio e penso alla Sicilia, al sapore raffinato ma deciso di questo seme verde. Porzioni 4 Tempo 15 Difficoltà 1 Ingredienti 200 gr. di pistacchi possibilmente di Bronte Olio extravergine…
Io adoro le melanzane! La pasta alla norma è un tipico piatto siciliano che esalta l'esistenza di questo gustoso "frutto". Porzioni 4 Tempo 45 Difficoltà 2 Ingredienti 500 grammi di…
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