Busecchina- Castagne, vino e latte
Busecchina- Castagne, vino e latte castagne secchevino bianco(opzionallatte o panna Lasciare le castagne a bagno per una notte in acqua fredda.La mattina dopo, con l’aiuto di uno spazzolino, eliminare…
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Fave dei Morti
Fave...per Ognissanti! Originariamente le fave dei morti erano dolcetti preparati con le fave secche triturate, questo ingrediente fu però sostituito dalle mandorle per via del favismo, una malattia genetica molto…
Pane dei Santi o dei Morti
Pane? no Scherzetto ...è un biscotto! Porzioni 4-6 Tempo 30+30 Difficoltà 2 Ingredienti 400 g di biscotti molto secchi un cucchiaino raso di cannella in polvere 200 g di zucchero…
Polenta Fritta con Funghi
Le delizie d'Autunno...#RicettaRegionaleVegetariana! Porzioni 4 Tempo 30+120 Difficoltà 3 Ingredienti 250 gr polenta istantanea (1 lt acqua) 250 gr di porcini freschi, (o altri a piacere) 2 spicchi d’aglio tritati olio…
Risotto allo Zafferano
Porzioni 4 Tempo Difficoltà 2 Ingredienti 1 cipolla 320 gr di riso Carnaroli (questa varietà non è un imperativo ma è senza dubbio quella che tiene meglio la cottura)…
