Stampa Insalata di Cavolo cappuccio rosso, Arance, Mela ed Uvetta Preparazione 10 minuti Porzioni 1 Ingredienti 80 g di cavolo cappuccio rosso 1 spicchietto di mela verde 4 fettine di arancia biologica non trattata con buccia 1 cucchiaio di succo d’arancia 8 acini di uvetta olio extravergine d’oliva sale semi di cumino Istruzioni Lavare… [read more]
Asparagi alla Piemontese
Stampa Asparagi alla Piemontese Preparazione 50 minuti Tempo totale 50 minuti Porzioni 4 Chef VerdeVegetariano Ingredienti 1 kg Asparagi Un pizzico Zucchero q.b.Sale PER LA CREMA AL VINO 3 Uova tuorli 1/4 di litro Vino bianco aromatico 1 cucchiaio Limone succo Un pizzico Sale Un pizzico Zucchero 40 gBurro Istruzioni Pulite bene gli asparagi… [read more]
Crumble di verdure
Stampa Crumble di Verdure Preparazione 1 ora 15 minuti Tempo totale 1 ora 15 minuti Porzioni 8 Chef VerdeVegetariano Ingredienti g Zucca: 500 g Cavolfiore: 500 g Peperoncino: 150 g Rapa: 360 g Carota: 250 g Finocchio: 220 g Pomodori pelati: 250 g Farina: 70 g Burro: 70 g Zucchero: 40 g Farina di… [read more]
Palline di Ceci Multicolore
Stampa Palline Multicolore Preparazione 30 minuti Cottura 15 minuti Tempo totale 45 minuti Porzioni 4 Chef VerdeVegetariano Ingredienti 1 tazza di ceci già cotti 1/2 tazza di miglio Aromi a piacere: rosso: paprika in verde: alghe nori fiocchi blu: semi di papavero nero: semi di sesamo nero multicolor mix di spezie giapponese che riassume… [read more]
Bruschetta con Funghi in padella
Stampa Bruschetta con Funghi in padella Preparazione 25 minuti Tempo totale 25 minuti Porzioni 4 Chef VerdeVegetariano Ingredienti 250 g di funghi champignon ½ cipolla 40 g di burro 6 cl di Olio Extra Vergine d’Oliva 9 cl di Marsala una Tazza di panna 8 Fette di pane toscano Pecorino grattugiato q.b. timo fresco… [read more]
Insalata Fagioli, Cipolle e Miglio
Stampa Insalata Fagioli, Cipolle e Miglio Preparazione 1 ora 12 minuti Cottura 35 minuti Tempo totale 1 ora 47 minuti Porzioni 4 Chef VerdeVegetariano Ingredienti 100 g miglio 200 g fagioli bianchi cotti 1 peperone rosso 1 pomodoro 1 cipolla rossa 1 finocchio patè di olive nere olio evo sale integrale aceto Istruzioni Cuocete… [read more]
Pesto di Pomodori Secchi e Mandorle
Stampa Pesto di pomodori secchi e mandorle Pestate in un mortaio le mandorle fino a ridurle in una granella grossolana. Sgocciolate per bene i pomodorini secchi dall’olio di conservazione e metteteli in un tritatutto.4 cucchiai mandorle sgusciate e sbucciate 50 gr. parmigiano Lavate le foglie di basilico ed unitele ai pomodorini secchi. Sciacquate sotto… [read more]
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