Chiacchiere di Carnevale
500 g di farina100 g di burro3 uova1 cucchiaio di zucchero1 cucchiaio di grappaScorza grattugiata di un limonepizzico saleOlio di semi di arachidi per friggereZucchero a velo per spolverizzare…
Cioccolata calda fatta in casa: 5 ricette …speziali
Cioccolata calda al peperoncino 300 ml di latte vaccino o vegetale 80 gr di cioccolato fondente 70 gr di cacao in polvere 15 gr di amido di mais 20 gr…
Tagliatelle Colorate
Tagliatelle Colorate g Spinaci 30gr Farina tipo 00 150Uova 1Sale 1 pizzicoPER LA PASTA ROSSAg barbabietole 30gr Farina tipo 00 150Uova 1 intero e 1 tuorloSale 1 pizzicoPER CONDIREg…
Castagnole Carnevale
Castagnole 250 g di farina3 cucchiai di zucchero30 g di burro morbido1 cucchiaio e mezzo di grappa2 uova8 g di lievito in polvere per dolcila scorza di 1 limone1/2…
Passatelli in Brodo
Passatelli in Brodo 1 litro e 1/2 circa di brodo di carni miste100 g di pangrattato finissimo100 g di parmigiano grattugiato1 uovo1 tuorlonoce moscatabuccia di limone grattugiatasale In una…
2 Seitan Brasato al Vino Rosso
Seitan Brasato al Vino Rosso Elegante e classico... 100 gr porri100 gr carote80 gr cipolle1 spicchio di aglio1 manciata di prezzemolo50 gr olio evo650 gr seitan al naturale180 gr…
Zuppa di Cicoria
Zuppa di Cicoria 1,2 l Brodo2 Uova500 gr Cicoria2 Carote1 Cipolla1 gamboSedanoq.b. PrezzemoloOlio D'olivaq.b. ParmigianoSale. Lavate la cicoria, che deve essere tenera e fresca, in molta acqua bollente salata, scolatela…
