Casunzei all’ampezzana
800 g Barbabietole100 g Patate100 g Rapa300 g Farina3 Uova100 g Burroq.b. Semi di papavero50 g Grana grattugiato Lessate le barbabietole, le patate e la rapa in 3 pentole…
Pastiera Napoletana Light
Questa è una versione "leggera" di questo dolce , famoso e tanto amato! Pastiera Napoletana Light Per la pasta:1 Uovo intero1 tuorlo75 gr di zucchero di canna1 cucchiaio di lievito…
Agnolotti di asparagi
350 gFarina250 gRicotta fresca80 gParmigiano00 gAsparagi bianchi1 bicchierinoBrandy4 cucchiaiOlio4 foglieSalviaq.b.Saleq.b.Pepeq.b.Noce moscata4 Uova Con la farina, 3 uova e poca acqua fredda salata allestite una pasta soda, da manipolare a…
Insalata Bulgur e Asparagi
Bulgur e Asparagi 200 gr . bulgur o quinoa2 limoni200 gr .asparagi2 pomodori4 cucchiai olio extravergine di olivasale e pepe Lessate il bulgur per circa 8-10 minuti in abbondante…
Risotto alle Fragole
Primavera è il tempo delle ...Fragole! Deliziose e prelibate! Risotto alle Fragole 350 gr . di fragole320 gr . di riso Carnaroli2 scalogni (o cipolla)50 gr . di burroBrodo…
Pomodori ripieni di Tofu, Bulgur e Asparagi
Pomodori ripieni di tofu, bulgur e asparagi Una ricetta piena di freschezza, asparagi per drenare,bulgur leggero e riequilibrante dell'intestino... ottima per la primavera! 4 pomodori rossi da riso80 g…
Cicoria piccante e Patate in padella
Cicoria e Patate in padella 1/2 kg di cicoria4 patateolio extra vergine di oliva qbsale qbpeperoncino rosso qb1 spicchio d'aglio. Lavare la cicoria accuratamente eliminando le parti rovinate e…
