Gnocchi di Zucca con Gorgonzola e Noci
600 g di zucca350 g di patate300 g di farina150 g di gorgonzola10 noci sgusciate50 ml di latteOlio extravergine d'oliva q.bSale½ bicchiere di brodo vegetale Come prima cosa sbucciate la…
Ricette Vegetariane di Stagione
Cotoletta di Melanzane alle Erbe Aromatiche
COTOLETTA DI MELANZANA ALLE ERBE AROMATICHE 2 melanzane grandiGr . 100 pane grattugiato senza glutineGr . 250 mozzarella fiordilatteGr . 10 menta frescaGr . 10 prezzemoloGr . 50 rucola…
Casunzei all’ampezzana
800 g Barbabietole100 g Patate100 g Rapa300 g Farina3 Uova100 g Burroq.b. Semi di papavero50 g Grana grattugiato Lessate le barbabietole, le patate e la rapa in 3 pentole…
Pastiera Napoletana Light
Questa è una versione "leggera" di questo dolce , famoso e tanto amato! Pastiera Napoletana Light Per la pasta:1 Uovo intero1 tuorlo75 gr di zucchero di canna1 cucchiaio di lievito…
Agnolotti di asparagi
350 gFarina250 gRicotta fresca80 gParmigiano00 gAsparagi bianchi1 bicchierinoBrandy4 cucchiaiOlio4 foglieSalviaq.b.Saleq.b.Pepeq.b.Noce moscata4 Uova Con la farina, 3 uova e poca acqua fredda salata allestite una pasta soda, da manipolare a…
Chiacchiere di Carnevale
500 g di farina100 g di burro3 uova1 cucchiaio di zucchero1 cucchiaio di grappaScorza grattugiata di un limonepizzico saleOlio di semi di arachidi per friggereZucchero a velo per spolverizzare…
IL MELOGRANO: IL FRUTTO DELLA LUNGA VITA
Il melograno (Punica granatum, L.) il cui nome deriva dal latino malum "mela" e granatum "con semi”, è una pianta originaria della regione geografica che va dall'Iran alla zona Himalayana…
