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Verde Vegetariano

Ricette Vegetariane Facili e Veloci per Tutti – Salute e Gusto

Zuppa piccante di Miglio e Lenticchie rosse

16/01/2017 by admin Leave a Comment

Stampa Porzioni 4 Ingredienti 100 gr lenticchie rosse 100 gr miglio decorticato 1 bicchiere scarso di passata di pomodoro 2 spicchi d’aglio 1 mazzetto di prezzemolo 1 peperoncino rosso 1 litro e 1/2 di brodo vegetale olio extravergine d’oliva sale Istruzioni In una casseruola con 2 cucchiai di olio fate soffriggere l’aglio tritato finissimo e… [read more]

Filed Under: Depurazione, Primo, Proteine, Vegano Tagged With: brodo, lenticchie, miglio, peperoncino, pomodoro, prezzemolo

Zuppa di Miso

09/01/2017 by admin Leave a Comment

  Stampa Cottura 1 minute Porzioni 4 Ingredienti 10 cm Alghe Wakame 1 Carota 1/2 Cipolla 3 Ravanelli 1 foglia Cavolo 3 cucchiai Miso Prezzemolo Istruzioni Pulite tutte le verdure che avete a disposizione lavandole con cura e tagliandole a fettine sottili. Intanto lasciate ammollare l’alga wakame per una decina di minuti in acqua dopo… [read more]

Filed Under: Curarsi con il cibo, Depurazione, Vegano Tagged With: cavolo, cipolla, miso, prezzemolo, wakame

Spiedini di Tofu impanati

21/12/2016 by admin Leave a Comment

  Stampa Tempo totale 45 minuti Ingredienti 400 grammi tofu 1 melanzana 2 peperone giallo 8 pomodorino ciliegia 4 cipollotto 3 cucchiai pane grattugiato 1 cucchiaio grana grattuggiato 1 cucchiaio erba cipollina 1 albume 2 cucchiai salsa di soia 1 cucchiaino zenzero fresco grattugiato 2 cucchiai olio di semi q.b. insalata verde q.b. sale q.b.… [read more]

Filed Under: Amici a cena, Secondo, Vegano, Veloce Tagged With: cipolla, insalata, melanzane, parmigiano, peperone, pomodorini, salsa di soia, tofu, zenzero

Vellutata di zucca e castagne con croccante di nocciole

21/11/2016 by admin Leave a Comment

Stampa Porzioni 4 Ingredienti 500 g zucca pulita (peso a crudo) 15 castagne 1/2 cucchiaino di pistilli di zafferano 100 ml acqua + q.b. 10 gr nocciole 10 ml olio evo sale noce moscata paprika dolce Istruzioni Prendete la zucca e tagliatela a dadini: più li farete grossi e più tempo ci metteranno a cuocere.… [read more]

Filed Under: Antiossidante, Con Spezie, Curarsi con il cibo, Novembre, Primo, Raffreddore, Vegano Tagged With: castagne, nocciole, paprika, zafferano, zucca

Seitan al sugo di Melagrano

04/11/2016 by admin Leave a Comment

  Stampa Seitan al Melograno Porzioni 4 Ingredienti 200 gr seitan al naturale (già pronto o autoprodotto) 2 melagrane 1 spicchio d’aglio 1 rametto di rosmarino qualche bacca di ginepro 1 cucchiaino maizena olio EVO sale pepe Istruzioni In un wok (o padella) fate soffriggere lievemente olio, aglio, rosmarino e ginepro. Aggiungete il seitan a… [read more]

Filed Under: Antiossidante, Novembre, Proteine, Secondo, Vegano

Bistecche di Seitan e Curcuma

18/02/2016 by admin Leave a Comment

  Stampa Bistecche di Seitan e Curcuma Cottura 10 minuti Tempo totale 10 minuti Porzioni 4 Chef VerdeVegetariano Ingredienti 300 g di medaglioni di seitan 1 cipolla 3-4 cucchiaini di curcuma vino bianco q.b. 2-3 rametti di rosmarino sale q.b. olio e.v.o. q.b. Istruzioni Per prima cosa, fate stufare la cipolla tritata finemente con un… [read more]

Filed Under: Antiossidante, Con Spezie, Curarsi con il cibo, In mezz'ora, Proteine, Secondo, Senza uova/latte, Vegano, Veloce Tagged With: cipolla, curcuma, rosmarino, seitan, vino

Ricetta risotto curcuma e mandorle

16/02/2016 by admin Leave a Comment

  Stampa Risotto Curcuma e Mandorle Preparazione 30 minuti Tempo totale 30 minuti Porzioni 4 Chef VerdeVegetariano Ingredienti 400 gr di riso 800 gr di brodo vegetale 1 cucchiaino di sale Olio extravergine di oliva 1 spicchio d’aglio 1 in cucchiaino raso di pepe polvere 1 cucchiaino di curcuma 1 cucchiaio di mandorle 1 scalogno… [read more]

Filed Under: Con Spezie, Depurazione, Disintossicare il Fegato, Primo, Senza uova/latte, Vegano Tagged With: aglio, brodo, curcuma, mandorle, riso, scalogno

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