Cioccolata calda fatta in casa: 5 ricette …speziali
Cioccolata calda al peperoncino 300 ml di latte vaccino o vegetale 80 gr di cioccolato fondente 70 gr di cacao in polvere 15 gr di amido di mais 20 gr…
Busecchina- Castagne, vino e latte
Busecchina- Castagne, vino e latte castagne secchevino bianco(opzionallatte o panna Lasciare le castagne a bagno per una notte in acqua fredda.La mattina dopo, con l’aiuto di uno spazzolino, eliminare…
Vellutata di zucca e castagne con croccante di nocciole
500 g zucca pulita (peso a crudo)15 castagne1/2 cucchiaino di pistilli di zafferano100 ml acqua + q.b.10 gr nocciole10 ml olio evosalenoce moscatapaprika dolce Prendete la zucca e tagliatela a…
Pasta con i Broccoli “arriminati” (mescolati)
400 grammi di bucatini1 broccolo di media grandezza2 piccole cipolle50 grammi di uva passa (passolina)50 grammi di pinoli4 sarde salateOlio extravergine d’oliveSale e pepe q.b.2 bustine di zafferano100 grammi di…
Passatelli in Brodo
Passatelli in Brodo 1 litro e 1/2 circa di brodo di carni miste100 g di pangrattato finissimo100 g di parmigiano grattugiato1 uovo1 tuorlonoce moscatabuccia di limone grattugiatasale In una…
Vellutata di Zucca
Vellutata di Zucca 900 g zucca già pulita500 g patate1 scalogno30 g zenzero frescobrodo alle verduresalepeperoncino a piacereprezzemolo Tagliare la zucca a cubetti.Pelare, lavare le patate e tagliare anche…
Vellutata di Lenticchie rosse con Finocchio e bacche Goji
Vellutata di Lenticchie rosse con Finocchio e bacche Goji 180 gr di lenticchie rosse1 finocchio piccolo1 porro piccolo2 cucchiai di bacche gojimiso di risobarbe di finocchio fresche o prezzemoloun…
