100 gr lenticchie rosse100 gr miglio decorticato1 bicchiere scarso di passata di pomodoro2 spicchi d’aglio1 mazzetto di prezzemolo1 peperoncino rosso1 litro e 1/2 di brodo vegetaleolio extravergine d’olivasale In una…
Seitan al Melograno 200 gr seitan al naturale (già pronto o autoprodotto)2 melagrane1 spicchio d’aglio1 rametto di rosmarinoqualche bacca di ginepro1 cucchiaino maizenaolio EVOsalepepe In un wok (o padella)…
Polpette di Lupini 500 gr di lupini lessi sottovuoto1 spicchio d’aglio1 cipolla rossa1 mazzetto di prezzemolo1 patata1 fetta di pane raffermo1 uovo interoin sale (pepe e peperoncino polvere qb)1…
Bistecche di Seitan e Curcuma 300 g di medaglioni di seitan1 cipolla3-4 cucchiaini di curcumavino bianco q.b.2-3 rametti di rosmarinosale q.b.olio e.v.o. q.b. Per prima cosa, fate stufare la…
Polpette di Lenticchie e Riso Polpette di Lenticchie e Riso 160 g di riso120 g di lenticchie cotte1 cipolla piccolafarina di riso qbfarina di mais qb2 carote mediebrodo vegetale…
Polpette di Ceci e Spinaci al Sugo 80 grammi di Ceci (lessati)80 grammi di Spinaci (freschi)1 Uova200 millilitri di Passata di pomodoro2 Spicchio di aglio7 cucchiai da tavola di…
Seitan con zenzero e limone 400 g di seitan tagliato a fettine1 cipolla media50 g di olive snocciolate1 limone biologico1 cm pezzetto di zenzero fresco lungo circa 2 .q.b.…
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